BROWNIE DE CHOCOLATE CON CHILE CHIPOTLE

BROWNIE CON CHIPOTLE

PAIS:

MEXICO, EEUU.

INGREDIENTES:

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Ingredientes: BROWNIE CON CHILE CHIPOTLE

Chocolate negro 70 % (o más), 200 gr.

Mantequilla, 200 gr.

Chile chipotle molido, 2 cucharaditas

Huevos, 4.

Azúcar, 150 gr.

Nueces molidas o medio molidas, 5 cucharadas.

Harina, 100 gr.

Sal en escamas, 1 pizca.

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Condimentos “BROWNIE CON CHIPOTLE”: Chile chipotle, nueces y sal en escamas.

ELABORACIÓN:

Paso 1: Precalentar el horno a 180 °C.

Paso 2: Derretir a fuego lento el chocolate y la mantequilla al baño María. Añadir el chile chipotle molido al chocolate.

 

Paso 3: Retirar del fuego, remover y dejar enfriar por unos minutos.

Paso 4: Agregar los huevos uno por uno batiendo levemente.

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Agregar los huevos.

 Paso 5: Añadir el azúcar, las nueces, la harina y un pizca de sal en escamas. Mezclar todo.

 

Paso 6: Engrasar un molde para tartas o forrar con papel de horno.

Paso 7: Verter la mezcla en el molde para tartas y espolvorear con un poco de sal en escamas.

 

 

Paso 8: Hornear de 20 a 30 minutos dependiendo del horno. Dejar enfriar y desmoldar.

 

PRESENTACIÓN:

Servir acompañado con salsa de chocolate o jarabe espeso de chocolate.

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BROWNIE DE CHOCOLATE CON CHILE CHIPOTLE

CONSEJO:

Se puede cambiar el chile chipotle por chile ancho.

Para derretir el chocolate y la mantequilla se puede también usar el microondas.

Puede llevar dentro trocitos de chocolate o toffee crujiente.

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BROWNIE CON CHILE CHIPOTLE

INFORMACIÓN:

Esta receta de Sally Pepper combina a la perfección el chocolate, con el aroma ligeramente picante y ahumado del chile chipotle y el matiz de la sal en escamas.

El “Chile Chipotle”, también conocido como chilpoctle o chilpotle, es el chile jalapeño seco y ahumado. Se encuentra en muchas variedades de salsas y platos de la cocina mexicana.

El chipotle toma su nombre del náhuatl chilpoctli, o pochilli, y de las raíces chil (chile) y poctli (ahumado).

Sally Pepper os desea un buen apetito.

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BROWNIE CON CHIPOTLE

¿Hiciste la receta? Hazle una foto y comparte la en esta publicación o en SALLYPEPPERSPICES@GMAIL.COM .

 

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