Índice de recetas

A

Aceite especiado

Ají de gallina

Alcachofas a la griega

Albóndigas en salsa chipotle

Albóndigas picantes con salsa de yogur al curry

Arroz amarillo con pasas

Arroz Jollof

B

Baba ganoush

Bacalao con especias

Berenjenas en salsa de yogur (Nalagarh Brinjal)

Bienmesabe

Bissara (sopa de habas)

Buey en salsa con fideos de arroz

C

Calabacines rellenos con salsa de huevo con limón

Caracoles al estilo de Cádiz

Carne mechada venezolana

Chana masala (curry de garbanzos)

Chorvás (sopa de hierba buena)

Chutney de manzana

Chutney negro de mango al estilo Sally Pepper

Cioppino

Cochinita pibil

Codillo de cerdo asado con especias al estilo Sally Pepper

Coliflor rebozada al estilo Sally Pepper

Cordero cinco especias con arroz

Cordero con canela

Costillas picantes

Crema de calabaza asada con salvia

Croquetas de calabacín (Kolokizokeftedes)

Curry de cabra caribeño

D

Doro wat (estofado de pollo etiope)

E

Encocado de pescado

Ensalada de zanahorias marroquí

Espinacas con ajonjolí

Estofado de ternera con azafrán

F

Fideos de Singapur

G

H

Harissa

Hummus

I

Imam bayildi (berenjenas rellenas al estilo turco)

J

Jambalaya criolla

K

Kebab de cordero con pan de pita griego

Ketchup casero Sally Pepper

Keftedes (Albóndigas griegas)

L

Langostinos con curry al estilo jamaicano

M

Manchamanteles

2 Mostazas y sus pequeñas variantes

N

Ñ

O

P

Pain d’épices (pan de especias)

Paletilla de cordero con miel y lavanda

Pargo al horno con zumaque y orégano

Patatas Bombay

Patatas deluxe

Pato asado con lombarda (Pečená kachna s červeným zelím)

Pollo al estilo del Cáucaso

Pollo jerk (Jerk chicken)

Pollo tandoori masala

Pollo tikka masala

Puré de judías blancas

Q

R

Raita de yogur y pepino

Rillettes de cerdo (Rillettes de porc)

S

Salchicha alemana estilo Sally Pepper

Salmón a las cinco especias chinas

Salmonetes asados con pan rallado

Salsa de chile chipoltle de Isabel

Salsa de chile morita

Salsa de chiles secos con cacahuete

Salsa mole

Salsa para Kebab

Shish kebab

T

Tajine de pollo con limón en conserva y aceitunas

Ternera al estilo Madrás

Ternera en salsa de chile guajillo

Ternera guisada con cerveza negra

Torrijas caseras de vino y leche de Pepita

U

V

Vermut casero

Vindaloo de cordero

W

X

Y

Z

Zanahorias a la argelina